To jsem tak jednou opět hledala inspiraci u drahého Jamieho...Vlastně jsem ani nešla za něčím konkrétním, prostě jsem potřebovala lehké nakopnutí s přídavkem inspirace. A povedlo se. Do oka mi tentokrát padla veganská čokoládová pasta, jejíž tajnou ingrediencí je...chvíle napětí....ještě jedna chvíle napětí...tofu!! Doufám, že, patříte-li k nepřátelům této suroviny, jste se moc nevyděsili, protože by to byla opravdu škoda. Já osobně používám tofu docela často. Ani nevím, jestli ho používám správně, ale nějak mi přirostlo k srdci, obzvlášť v poslední době, kdy mě nějak opustilo téměř všechno "masové" smýšlení. To znamená, že když mám chuť na něco hutnějšího, do čeho by masožravec dal právě maso, dám tam místo masa tofu. Samozřejmě, vařím-li pro své blízké, tohle mi neprochází, takže dělám výjimky, ale sama s tofu nemám problémy. Chce to jen trochu otevřené mysli a chuti experimentovat.
Zobrazují se příspěvky se štítkemčokoláda. Zobrazit všechny příspěvky
Zobrazují se příspěvky se štítkemčokoláda. Zobrazit všechny příspěvky
sobota 5. března 2016
neděle 28. února 2016
Čokoládové cupcaky s krémem ze slaného karamelu
Můj další příspěvek na RD byl poněkud méně ovocný, než předchozí borůvkovo-citronové cupcaky. Je to v zahraničí převelice oblíbená kombinace čokolády a slaného karamelu. O slaném karamelu už básním delší dobu a i tento recept potvrzuje, že je to opravdová mňamka s mnoha využitími. Chutě se krásně snoubí dohromady, takže nemusíte mít strach, že výsledek bude nějak přeslazený, nebo že by snad k sobě chutě nešly.
čtvrtek 25. února 2016
Restaurant Day očima mě a (hlavně) mého mňamózního já
Taak a je to za námi.A dovolím si tvrdit, že velmi úspěšně. Já jsem tedy byla ze své první účasti na Restaurant Day úplně nadšená. Už když jsem o této akci slyšela poprvé, což bylo někdy před rokem, celý její koncept mě opravdu nadchnul. Ale jak už to tak (obzvlášť u mě) bývá, neměla jsem odvahu jít a prodat své kuchařské (respektive pekařské) umění, a tak jsem se nehlásila. Až nyní. Měla jsem totiž mnohem více času, takže jsem si řekla, že to prostě zkusím. Nemám co ztratit, tak proč ne. A stálo to za to. Určitě by do toho měl jít každý, kdo jen trochu uvažuje o tom, že by mohl, ať už něčím tradičním nebo nějakou extra specialitkou, inspirovat další lidi, protože to za to opravdu stojí.
sobota 13. února 2016
What's new in my delicious world IV - čokofest a svačinková inspirace
Věc první, s níž se Vám musím svěřit i přesto, že jste si jí už asi mohli povšimnout je, že nepeču. A má to svůj důvod. Vzhledem ke kvapem se blížícímu Restaurant Day se zcela koncentruji na příští týden, protože to bude opravdu velká pecka. Mám toho v plánu docela mnoho a ke všemu ještě jeden dortík jako třešničku na dortu (?? - to zní absurdně, že? :D ). A protože nepeču, tak také nepíšu, což mě dost trápí, ale nechci psát o hloupostech, a tak si raději blogování ponechám na čas, kdy budu mít zase co říct ke sladkostem všedního světa. Ale přesto píšu tento článek, neboť je tu něco málo, o co bych se s Vámi ráda podělila
zdroj: ostravainfo.cz |
čtvrtek 4. února 2016
Romantické sušenky s růžemi
A máme tu únor. Únor je takový zvláštní měsíc, nemyslíte? Už jen to, že je to nejkratší měsíc je přeci dost fascinující. Ale únor celkově pro mě značí něco neurčitého. Vlastně ani nevím, jak to popsat, ale když se řekne únor, jednoduše nevím, co si vybavit. Ale nechci Vás zatěžovat svými komplikovanými úvahami, protože to nechcete, věřte mi. V únoru je totiž jedna událost, na kterou se přece jen mnoho lidí (nebo žen?) těší. Ano, ano, ano, je to tak, blíží se nám Valentýn.
středa 13. ledna 2016
Slavím!! aneb jak jsem si zase usmyslela upéct něco speciálního
Taaak, a je to (skoro) tady. Mé narozeniny se blíží relativně rychlým tempem, a tak nastal čas přemýšlet nad narozeninovým dortíkem. Vlastně, mám-li být upřímná, tak nad tímhle dortem jsem přemýšlela už asi 2 měsíce. A ačkoliv ještě nenastal úplně onen den, kdy si všichni povzdechnou, jaký to byl před dvaceti lety úžasný den, který obohatil tento svět o někoho tak báječného, pofiderního, zvláštního, šíleného, atd. (a taky o mého bratra ;) ), dort už mám hotový. A jako každý rok jsem si usmyslela něco šíleného. Teda alespoň na mé poměry. O svých narozeninách mám totiž pokaždé neskonalou touhu vyzkoušet něco nového, co jsem předtím nikdy nezkoušela.
pondělí 14. prosince 2015
Vánoce!! Rocky Road s vůní mandarinky
Upozornění! Tento článek je zcela nevhodný pro všechny věčné i dočasné dietáře/dietářky. Spadáte-li do jedné z těchto kategorií, měli byste stránku opustit. V opačném případě se autorka článku zcela distancuje od jakýchkoliv následných výkyvů chutí a váhy.
Děkuji R. :)
neděle 15. listopadu 2015
Oreo cupcakes s mátovým krémem
Může se to zdát jako ne úplně obvyklá kombinace, ale věřte, že mátová a "oreo" příchuť jdou fakt dobře dohromady. Navíc je všechno propojeno kakaovou příchutí dortíkového těsta, což dovádí výsledný efekt k dokonalosti.
sobota 31. října 2015
Čokoládové cupcakes s meringue polevou
Mohla jsem je nazvat "Čokoládové cupcakes s pusinkovou nebo sněhovou polevou", ale meringue poleva zní tak nějak zajímavěji, ne? :D Pokud pořád tápete, co to ta meringue poleva je, tak vězte, že je to poleva z vaječných bílků a cukru (celý recept naleznete níže) a je vážně skvělá a také neobvyklá, řekla bych. Ale jistě stojí za vyzkoušení. Chuťově i konzistencí dost velmi připomíná sněhovou náplň do kremrolí nebo roztopené marshmellows. Já jsem ji dělala poprvé a byla jsem z ní převelice nadšená.
neděle 25. října 2015
Skoro klasika s Oreo sušenkami
Ten název je poněkud zvláštní, uznávám, ale opravdu jsem netušila, jak jinak tenhle výtvor nazvat. Tenhle dort měl být s notičkami, číslicí 17, růžemi a především s Oreo sušenkami. Tohle všechno mu dalo cejch neobvyklosti. Alespoň pro mě. A proč tedy skoro klasika? Když se řekne klasický "old-school" dort, já (a jistě nejsem jediná) si představím dort politý čokoládou, po obvodu posypaný mletými ořechy a ozdobený krémem. A tenhle dort tak na první pohled vypadá.
neděle 4. října 2015
Teplé čokoládové dortíky
A je tu další mooc čokoládový receptík. Původně jsem uvažovala o tom, že ho nazvu "čokoládové soufflé". Jenže pak mi došlo, že pod pojmem soufflé si asi většina lidí představí takovou tu mňamku, do které když zajedete lžičkou, vyteče Vám tekutá čokoláda. Takové soufflé s tekutým prostředkem jsem měla jednou, a musím uznat, že to byla paráda. Smutné na tom ale je, že jsem recept na něj z nějakého zvláštního důvodu asi ztratila (?), a od té doby pátrám po takovém, se kterým bych dosáhla obdobného výsledku. Zatím marně. Ale nesmutněme. Prozatím si vystačím s tímhle neméně geniálním zázrakem.
pátek 25. září 2015
Zbytky + školní (ne)radování
Pamatujete na poslední dort s kytičkami?? Doufám, že ano, ale pokud ne nebo byste si jej jen chtěli připomenout, klikněte sem. Proč o něm ale hned na začátku píšu? Je to zcela jednoduché. Víte, když vytvářím dorty jako byl tento, většinou si věci, které mají být nahoře (v tomhle případě kytky, jindy třeba mimoně, traktor nebo mnoho jiných maličkostí) připravuji dopředu. A protože já jsem člověk, který nemám moc odhad na kvantitu, tak to většinou dopadá tak, že vytvářím-li právě něco drobného ve větším množství, vyskytnou se pak v kuchyni nějaké ty zbytky. A tak tomu bylo i v tomto případě. Většinou je někdo (můj bratr) prostě sní, ale tentokrát a) nebyl doma a b) mi zbylo těch kytiček opravdu dost, a tak přišlo mojí mamince škoda je všechny naházet do chřtánu tak nenasytného tvora, který by nejraději pořád jedl.
úterý 25. srpna 2015
Moje experimenty - domácí lístkové těsto
Musím říct, že srovnám-li mé nadšení z domácího lístkového těsta a první pohledem na upečený korpus na puntíkovanou roládu, je to až hanebné, ale roláda jednoznačně vítězí. Vlastně, kdyby mě někdo viděl jak vykřikuji slova bezmezného nadšení a tančím kolem kuchyňské linky, asi by si o mé osobě nevytvořil zrovna valné mínění. Ale vraťme se k tomu, oč tu běží. A tím je domácí lístkové těsto.
středa 19. srpna 2015
Brownie cookies + letní depky
Jako obvykle při pozdním létě na mě přišla nějaká ta psychická slabost. Má přijít nová škola, spousta nových lidí a vlastně spousta všeho nového. Jistě, normální člověk by se na všechno tohle nesmírně těšil, ale jak jsem již párkrát naznačila, já zase tak úplně normální nejsem. Tedy, teď nechci, aby to vyznělo tak, že jsem nějak psychicky nemocná - to věru nejsem. A kdokoliv by Vám kdykoliv tvrdil něco jiného, lže. ;)
sobota 9. května 2015
Čokoládovo-karamelové cupcaky
Tak tohle jsou ty cupcaky, o kterých jsem se minule zmiňovala. Musím říct, že po dlouhé době jsem i já prohlásila, že tohle se mi opravdu povedlo. Pro vysvětlení, většinou jsem vůči sobě docela hodně kritická (mí drazí rodiče by mohli povídat). Ale tentokrát to bylo jiné. Moc se mi líbil jejich vzhled i chuť. Jemné a nadýchané kávovo-čokoládové těsto, karamelový krém a samozřejmě karamel uvnitř i na cupcaku a jako milé zakončení slané preclíky.
čtvrtek 23. dubna 2015
Dvojčokoládové cookies (Double Chocolate Cookies)
Naprosto luxusní záležitost! Opravdu. Čokoláda a hned dvakrát, vláčné a přitom křupavé sušenky...no, zkrátka a dobře - nepopsatelné blaho. Zkoušela jsem je poprvé a okamžitě mi učarovaly. Postup je trochu odlišný od klasických cookies, ale to jistě není na škodu. Alespoň Vám ty recepty nezevšední.
středa 1. dubna 2015
Brownies
Jak jsem slíbila ve scrabblovém článku, tak činím. Brownies. Mega čokoládové a vážně úžasné kostky. Nádherně vláčné a naprosto neodolatelné. Asi neznám nic čokoholičtějšího. Poprvé jsem je zkusila asi před 4 lety a okamžitě jsem je zařadila do svého stálého repertoáru. Navíc musím říct, že brownies jsou dalším jednoduchým receptem, což je činí ještě báječnějšími.
sobota 28. února 2015
Cookies!!
Teď upřímně. Znáte něco lepšího než jsou cookies? Ty máslové sušenky s kousky báječné čokolády, které jsou po obvodu úžasně křehké a uprostřed ještě úžasněji vláčné? Neznám asi nikoho, kdo by je neměl rád. Navíc jsou tak báječně jednoduché. Vlastně snad ani neznám nic jednoduššího. I když můj první samostatný pokus by mohl vypovídat o opaku.
neděle 25. ledna 2015
Selfish one
Konečně jsem si udělala radost a stvořila dortík podle mého (a pouze mého) přání. Měla jsem narozeniny, a tak jsem samozřejmě už trošku dopředu přemýšlela, jak ho udělat. Letos bylo mou obrovskou výhodou, že bratr už dort měl. Nemusela jsem se tedy zabývat tím, že by na něm měly být prvky pro nás oba (případně něco neutrálního). Takže tentokrát to byl prostě dort jenom pro mě a taky jsem si jeho výrobu patřičně užila.
Přihlásit se k odběru:
Příspěvky
(
Atom
)