Zobrazují se příspěvky se štítkemklasické. Zobrazit všechny příspěvky
Zobrazují se příspěvky se štítkemklasické. Zobrazit všechny příspěvky

neděle 25. října 2015

Skoro klasika s Oreo sušenkami

Ten název je poněkud zvláštní, uznávám, ale opravdu jsem netušila, jak jinak tenhle výtvor nazvat. Tenhle dort měl být s notičkami, číslicí 17, růžemi a především s Oreo sušenkami. Tohle všechno mu dalo cejch neobvyklosti. Alespoň pro mě. A proč tedy skoro klasika? Když se řekne klasický "old-school" dort, já (a jistě nejsem jediná) si představím dort politý čokoládou, po obvodu posypaný mletými ořechy a ozdobený krémem. A tenhle dort tak na první pohled vypadá.

pátek 25. září 2015

Zbytky + školní (ne)radování

Pamatujete na poslední dort s kytičkami?? Doufám, že ano, ale pokud ne nebo byste si jej jen chtěli připomenout, klikněte sem. Proč o něm ale hned na začátku píšu? Je to zcela jednoduché. Víte, když vytvářím dorty jako byl tento, většinou si věci, které mají být nahoře (v tomhle případě kytky, jindy třeba mimonětraktor nebo mnoho jiných maličkostí) připravuji dopředu. A protože já jsem člověk, který nemám moc odhad na kvantitu, tak to většinou dopadá tak, že vytvářím-li právě něco drobného ve větším množství, vyskytnou se pak v kuchyni nějaké ty zbytky. A tak tomu bylo i v tomto případě. Většinou je někdo (můj bratr) prostě sní, ale tentokrát a) nebyl doma a b) mi zbylo těch kytiček opravdu dost, a tak přišlo mojí mamince škoda je všechny naházet do chřtánu tak nenasytného tvora, který by nejraději pořád jedl.

úterý 22. září 2015

Jablečno-karamelový koláč

Tak i září se nám nachýlilo ke konci, a pro mě a mnoho dalších to znamená začátek školy. Bohužel pro mě, také krok do nového. Anooo, v tomhle jsem taky hrozná a divná a nevím, co ještě. Jednou to se mnou nějaký parťák do života bude mít fakt těžké.  A tak jsem se na konci svého volna začala dosti věnovat pečení. Je to jedna z věcí, která mě dokáže uklidnit, ale to asi není nic šokujícího, když Vám o pečení tak často píšu. 

sobota 19. září 2015

Květinový kruh k osmdesátinám

Další květinový dort!! Joo, tohle mě fakt baví. Úplně se na těch kytkách dokážu vyřádit. A ačkoliv to občas není úplně jednoduché a je to pěkně titěrná práce, je to prostě úplně super. Já vím, že se opakuji, ale nemůžu si pomoct. Tohle mě opravdu velmi baví. 

neděle 6. září 2015

Mamka má narozeniny!!

"Jéé, ten je hezký. Ale mohlo tam být víc kytiček" 

Tak tohle je přesně ten důvod, proč zavděčit se rodině je poněkud komplikované. Vždycky si najdou něco, co by mohlo být jinak nebo lépe nebo třeba obojí. Ale s tím má, myslím si, zkušenosti snad každý z nás. Ale péct pro rodinu má i svá pozitiva. Tak třeba, můžete si trošku zaexperimentovat, a víte, že když se vše nepovede úplně podle vašich představ, tak možná budou trošku zklamaní, ale neomlátí Vám dort o hlavu a ani Vás nepošlou do ne moc slušných končin. To nemůžou. Přece jen, jsou Vaše rodina.

pondělí 17. srpna 2015

Květinový košík

A je tady další dortík. Tentokrát tak jak to mám ráda - s květinami. A musím říct, že s výsledkem jsem byla spokojená. Vytvořila jsem košíkový efekt. Nebo, alespoň jsem se o to pokusila, tak snad to košík alespoň připomnělo. Nahoru jsem posadila několik kopretin a tři žluté růže a doplnila hodně hodně zelenými lístky. Ale aby toho nebylo málo, konec vytvořily malinké sedmikrásky a tři malé berušky. Prostě takový vyletněný dortík. 

Teď už mi nějak dochází slova. To bude tím horkem. :D Takže si jen prohlédněte fotografie a já doufám, že i Vám se bude můj výtvor líbit.


středa 17. června 2015

Jahodové tiramisu

Léto a jahody prostě patří k sobě. A protože jich u nás v jeden moment bylo relativně hodně, nezbylo než vymyslet, co s nimi. Je to divné, ale jen tak už na ně nikdo neměl chuť. No a jelikož jsme narazili na mascarpone, byla volba jasná. Jahodové tiramisu bylo (zatím v našich myšlenkách) na světě. 

čtvrtek 23. dubna 2015

Dvojčokoládové cookies (Double Chocolate Cookies)

Naprosto luxusní záležitost! Opravdu. Čokoláda a hned dvakrát, vláčné a přitom křupavé sušenky...no, zkrátka a dobře - nepopsatelné blaho. Zkoušela jsem je poprvé a okamžitě mi učarovaly. Postup je trochu odlišný od klasických cookies, ale to jistě není na škodu. Alespoň Vám ty recepty nezevšední.

pondělí 16. března 2015

Kynuté buchty - nepřítel no. 1

Kynuté (známé také jako Honzovy) buchty. Nepřekonatelná česká klasika, kterou má rád snad úplně každý, kdo je kdy ochutnal.  I já jsem patřila mezi ty, kteří je milují. Hlavně když Vám je babička nebo maminka upečou a nejlépe donesou přímo pod nos. Ovšem horší je, když nastane ta chvíle, kdy už ve Vás tyto osoby (v mém případě mamka) vidí takový potenciál, že Vám řeknou, abyste si ty báječné buchty upekli sami.

středa 11. března 2015

Květiny a motýli

O své úchylnosti na květinové dorty už jsem se zmiňovala. Připomenout si to můžete třeba tady (jistě po tom všichni toužíte). :)
Každopádně, konečně přišla další příležitost ke květinovému dortu. Mimochodem byl to dort k autu, které jsem pekla naposled. Pro pochopení, pekla jsem dva dorty pro jednu osobu, která je měla pro své sourozence - dvojčata. A ne, nebylo to pro mě a mého bratra, kdyby Vás to náhodou napadlo, neboť jak jistě víte, pro nás už jsem dorty pekla v lednu (tenhle a tenhle).


neděle 8. února 2015

Světle růžové se špetkou Valentýna

Takže na začátek, Valentýn moc nemusím. Ano, možná to tak mají všichni nezadaní lidé, ale přesto. Přijde mi, že je kolem něj zbytečný humbuk. Každopádně, jsem holt romantik, takže i na tomhle "monstrózním" dni jsem našla něco milého a hezkého.

pátek 28. listopadu 2014

Cats all over the cake

Vlastně ne tak úplně po celém dortu. Nahoře kytky (jak překvapivé) a po obvodu kočky.
Dort na oslavu 18. narozenin jedné kočičí nadšenkyně. Původně chtěla siluetu kočky nahoru + hooodně marcipánu, ale to mi prostě nějak nešlo dohromady, takže jsem vymyslela alternativu- moc moc siluet koček po obvodu dortu a nahoru kytičky.


Možná se Vám zdá, že cpu kytky úplně všude, ale já je mám prostě ráda. Je jich tolik, můžete si vymýšlet nové druhy a vypadají hezky. Navíc mě fakt baví je tvořit (pokud jich teda nemá být nějak extrémně mnoho).

neděle 28. září 2014

Červený, květinový

Další květinový dort. To je prostě něco pro mě. :) S kytkama si můžete pohrát a udělat je podle vaší fantazie (přece jen nikdo (doufám) nezkoumá, jestli je to existující kytka). No prostě je to super. Pokaždé vypadají jinak. Stačí přidat lesk, třpytky nebo prostě nějaký detail a máte úžasnou novou kytku.


neděle 31. srpna 2014

První svatební

Tak jsem se konečně dočkala a mohla jsem upéct svatební dort. Zní to sice úžasně, ale bohužel (možná bohudík) měl vypadat velmi podobně jako jeden z mých předchozích dortů. Změnit jsem měla jenom barvy. Místo modré klasicky bílou a růže lososové barvy. Takže v závěru nenastalo víceméně žádné extra drama a vše bylo v pohodě. Ale stejně to byl první svatební a to se počítá. :)




sobota 23. srpna 2014

Srdce pro pradědečka

Ne pro mého pradědečka, ale pro pradědečka někoho jiného. Je modré, jsou na něm slunečnice a hrozně mě to bavilo. Malinko problematické bylo, že měl být pařížského typu, což jsem ještě nedělala. Každopádně, alespoň jsem mohla rozšířit spektrum příchutí. Takže jsem si na internetu vyhledala postup výroby pařížského krému a šlo se na to. Nevím, jestli je to u tohoto krému normální, ale pouštěl mi hrozně moc vody. To bylo lehce stresující, protože jsem nevěděla, jestli se mi na něm udrží potahovka. Ale, jak se říká, risk je zisk. Potáhla jsem ho a, světe div se, všechno drželo na svém místě!!

pátek 1. srpna 2014

Jedlý papír a krém po celé kuchyni

Dort s jedlým papírem. To tu ještě nebylo. Ale náš zákazník, náš pán, a proto jsem musela vymyslet něco místo potahovky, kterou si paní zákaznice nepřála. Jako báječná alternativa jí přišlo přenesení fotky na dort. Jenomže já jsem s tím neměla žádné zkušenosti. Jistě, že jako jediná možnost se jevilo použití jedlého papíru, ale kde ho sehnat a nechat natisknout? Pátrala jsem, objevila internetový obchod a nechala natisknout vybranou fotku. Fajn, fajn, do teď by to ještě šlo, papír přišel, já měla korpus a chtěla jsem vše hezky pospojovat. No problem.

pondělí 14. dubna 2014

Něco pro mě...a mého bratra

Jistě to všichni znáte. Dvojčata se prostě musí dělit o mnohé. Blížili se naše další narozeniny a já jsem si už plánovala, jak si upeču něco nového, natrénuji si růže, zakomponuji si tam hudbu, no prostě báječný dort jen pro mě. Jenže pak mi to došlo. Neměla bych přeci myslet pouze na sebe. Opět jsem se tedy nechala unést emocemi :) a rozhodla se, že to bude dort pro nás oba.


sobota 12. dubna 2014

Něco jednoduššího

Občas mám náladu upéct něco klasického a jednoduššího, nejlépe s květinami, takže když nastane příležitost upéct dort kupříkladu babičce, využiji situace, neboť vím, že obzvlášť ženy takové dorty ocení. Květiny se dají různě nejen barevně ale také druhově kombinovat a nakonec mohou vzniknout opravdové skvosty. Já jsem stále ještě začátečník, co se dortů týče, takže nikdy neočekávám nějaký zázrak, ale přesto do dortů dávám vše.



Tyto dva dorty tedy byly, jak jsem již zmínila, pro mou babičku. Ten modrý mimo jiné také můj úplně první, který jsem vytvořila zcela sama.



pátek 11. dubna 2014

Pro mé praprarodiče

Měla jsem příležitost upéct dort pro mou prababičku a pradědečka na jejich 75. a 80. narozeniny. Jako vždy jsem netušila, jak by měl vypadat, takže jsem uvažovala, co se hodí a zároveň, co by mé pečící dovednosti vylepšilo. Vždy jsem chtěla zkusit vícepatrový dort. Jak známo, takové dorty se většinou hodí spíše na svatby, ale já jsem si řekla: "Proč, ne?" Bylo to jejich obrovské životní jubileum, takže větší honosnější dort se, dle mého uvážení, hodil. Pustila jsem se tedy do toho.