Zobrazují se příspěvky se štítkemrecepty. Zobrazit všechny příspěvky
Zobrazují se příspěvky se štítkemrecepty. Zobrazit všechny příspěvky

sobota 5. března 2016

Čokoládová pasta (mňamózní a zdravější)

To jsem tak jednou opět hledala inspiraci u drahého Jamieho...Vlastně jsem ani nešla za něčím konkrétním, prostě jsem potřebovala lehké nakopnutí s přídavkem inspirace. A povedlo se. Do oka mi tentokrát padla veganská čokoládová pasta, jejíž tajnou ingrediencí je...chvíle napětí....ještě jedna chvíle napětí...tofu!! Doufám, že, patříte-li k nepřátelům této suroviny, jste se moc nevyděsili, protože by to byla opravdu škoda. Já osobně používám tofu docela často. Ani nevím, jestli ho používám správně, ale nějak mi přirostlo k srdci, obzvlášť v poslední době, kdy mě nějak opustilo téměř všechno "masové" smýšlení. To znamená, že když mám chuť na něco hutnějšího, do čeho by masožravec dal právě maso, dám tam místo masa tofu. Samozřejmě, vařím-li pro své blízké, tohle mi neprochází, takže dělám výjimky, ale sama s tofu nemám problémy. Chce to jen trochu otevřené mysli a chuti experimentovat.


čtvrtek 3. března 2016

Skořicoví šneci

Jestli existuje nějaké "svačinkové" pečivo, které mě vždycky dostane, jsou to skořicoví šneci (a taky máslové croissanty). Ovšem, budu upřímná, dávno jsou pryč doby, kdy jsem si vystačila s pečivem koupeným. Jsou lepší ve všech ohledech. Voní naprosto geniálně směsí másla a skořice a téměř jistě nebudou tak suché jako ty koupené, neboť množství náplně to nedovolí. Skořicoví šneci jsou zkrátka mňamka a vůbec ne  náročná. Je pravda, že jsou z kynutého těsta, ale věřte, že kdyby to bylo nějak náročné, nedělala bych je, protože můj vztah ke kynutému těstu je stále lehce nahnutý.


úterý 1. března 2016

Vanilkové cupcakes s malinovým mascarpone krémem

Zní to jako osvědčená klasika, ale pro mě to byla novinka a taky tak trochu risk. Nikdy předtím jsem totiž krém z mascarpone nedělala. Když nad tím tak přemýšlím, tak téměř celé mé RD menu bylo pro mě novinkou. Stoprocentně ozkoušené jsem měla pouze cupcaky se slaným karamelem a sušenky. Takže dobře, bylo to 50 na 50. Každopádně, ač jsem se lehce obávala, mascarpone předčilo mé představy i obavy.

neděle 28. února 2016

Čokoládové cupcaky s krémem ze slaného karamelu

Můj další příspěvek na RD byl poněkud méně ovocný, než předchozí borůvkovo-citronové cupcaky. Je to v zahraničí převelice oblíbená kombinace čokolády a slaného karamelu. O slaném karamelu už básním delší dobu a i tento recept potvrzuje, že je to opravdová mňamka s mnoha využitími. Chutě se krásně snoubí dohromady, takže nemusíte mít strach, že výsledek bude nějak přeslazený, nebo že by snad k sobě chutě nešly. 

úterý 23. února 2016

Citronové cupcaky s borůvkovým krémem

Tak tyhle cupcaky zmizely na Restaurant Day asi nejrychleji. A mnoho lidí mi je chválilo! A protože se projevily tak úspěšně, přidávám recept na ně jako první. Původně jsem je vlastně ani nechtěla dělat, ale pak mi den před RD zbyl nějaký čas, a já jsem si řekla, že bych mohla ještě něco dodělat jen tak, aby toho bylo více. Hned jsem věděla, že to něco budou právě tyto citronové cupcaky, protože už když jsem je dělala kdysi, mě velmi nadchly. Krém mě napadl, ani nevím jak. Myslím, že borůvky se mi vloudily na mysl, protože jsem si je den předtím přidávala do smoothie. Nakonec mi ale tato kombinace přišla jako geniální. A taky se tak projevila. :)


neděle 24. ledna 2016

Malinový krém s piškoty

Tentokrát jsem od své drahé maminky dostala za úkol vymyslet nějaký dezert z mascarpone. Souhlasila jsem, ale nevěděla jsem, co vymyslet. Tiramisu se mi dělat nechtělo, cupcaky s krémem z mascarpone taky ne, a tak jsem zkusila něco nového s chutí mého nejoblíbenějšího ovoce - malin. Z mého snažení nakonec vzešel malinový krém, který jsem doplnila piškoty a vylepšila malým množstvím amareta, jakožto alkoholického opojení.

středa 13. ledna 2016

Slavím!! aneb jak jsem si zase usmyslela upéct něco speciálního

Taaak, a je to (skoro) tady. Mé narozeniny se blíží relativně rychlým tempem, a tak nastal čas přemýšlet nad narozeninovým dortíkem. Vlastně, mám-li být upřímná, tak nad tímhle dortem jsem přemýšlela už asi 2 měsíce. A ačkoliv ještě nenastal úplně onen den, kdy si všichni povzdechnou, jaký to byl před dvaceti lety úžasný den, který obohatil tento svět o někoho tak báječného, pofiderního, zvláštního, šíleného, atd. (a taky o mého bratra ;) ), dort už mám hotový. A jako každý rok jsem si usmyslela něco šíleného. Teda alespoň na mé poměry. O svých narozeninách mám totiž pokaždé neskonalou touhu vyzkoušet něco nového, co jsem předtím nikdy nezkoušela.

pondělí 21. prosince 2015

Vánoce!! Úžasné pusinky

Konečně, jsem se zase dostala k něčemu zajímavému, co by mohlo obohatit tento blog. Jak jsem totiž již mnohokrát psala, před Vánoci se do kuchyně zas tak moc nedostanu. Dokonce jsem si i říkala, že bych Vám postupně fotila všechno cukroví, které napečeme, ale ihned mě tato myšlenka opustila, neboť těch druhů, řekněme, není málo. Ale o cukroví se ještě jistě rozepíšu v samostatném článku. 


pondělí 14. prosince 2015

Vánoce!! Rocky Road s vůní mandarinky

Upozornění! Tento článek je zcela nevhodný pro všechny věčné i dočasné dietáře/dietářky. Spadáte-li do jedné z těchto kategorií, měli byste stránku opustit. V opačném případě se autorka článku zcela distancuje od jakýchkoliv následných výkyvů chutí a váhy. 
Děkuji R. :)

úterý 1. prosince 2015

Vánoce!! Pomerančové madlenky

S madlenkami se tak trochu roztrhl pytel. Je to, alespoň pro mě, trochu smutné, protože na sdílení tohohle receptu se chystám už opravdu dlouho. A nakonec ho přidávám teď, když o nich píše tolik lidí. Ale nevěšme hlavu, stejně se chci podělit i o svou zkušenost.


sobota 21. listopadu 2015

Vánoce!! Zdobení perníčků a opravdu dobrá zdobící poleva

Do Vánoc nám zbývá něco málo přes měsíc, a tak jsem usoudila, že je čas začít s přípravami. A jak jinak se dovést do vánoční nálady, než pečením něčeho tak typického právě pro toto období roku jako jsou perníčky? Ano, správně, takže jsem se rozhodla upéct perníčky.

neděle 15. listopadu 2015

Oreo cupcakes s mátovým krémem

Může se to zdát jako ne úplně obvyklá kombinace, ale věřte, že mátová a "oreo" příchuť jdou fakt dobře dohromady. Navíc je všechno propojeno kakaovou příchutí dortíkového těsta, což dovádí výsledný efekt k dokonalosti. 

sobota 7. listopadu 2015

Vafle aneb proč je lepší vstanout brzy

Zasvěcení již pochopili, ostatním se to pokusím vysvětlit. Nedávno jsem se se svými spolužáky bavila o tom, že i o víkendu vstávám raději brzy. Tím brzy nemyslím třeba ve čtyři, ale optimální víkendový čas vstanout je pro mě tak kolem osmé hodiny. Vlastně mi to ani nepřijde nějak brzo, prostě je to takové normální. Mnoha lidem, a to nejen z řad mých současných spolužáků, to přijde zvláštní. Na druhou stranu, já nechápu, jak někdo vydrží spát třeba do jedenácti. Avšak ukázalo se, že lidí spadajících do druhé skupiny, tedy těch, kteří vstávají později, je o něco málo (nebo spíš hodně) více. Překvapivě!! No jooo, cítím se taak výjimečně.

sobota 31. října 2015

Čokoládové cupcakes s meringue polevou

Mohla jsem je nazvat "Čokoládové cupcakes s pusinkovou nebo sněhovou polevou", ale meringue poleva zní tak nějak zajímavěji, ne? :D Pokud pořád tápete, co to ta meringue poleva je, tak vězte, že je to poleva z vaječných bílků a cukru (celý recept naleznete níže) a je vážně skvělá a také neobvyklá, řekla bych. Ale jistě stojí za vyzkoušení. Chuťově i konzistencí dost velmi připomíná sněhovou náplň do kremrolí nebo roztopené marshmellows. Já jsem ji dělala poprvé a byla jsem z ní převelice nadšená.


neděle 4. října 2015

Teplé čokoládové dortíky

A je tu další mooc čokoládový receptík. Původně jsem uvažovala o tom, že ho nazvu "čokoládové soufflé". Jenže pak mi došlo, že pod pojmem soufflé si asi většina lidí představí takovou tu mňamku, do které když zajedete lžičkou, vyteče Vám tekutá čokoláda. Takové soufflé s tekutým prostředkem jsem měla jednou, a musím uznat, že to byla paráda. Smutné na tom ale je, že jsem recept na něj z nějakého zvláštního důvodu asi ztratila (?), a od té doby pátrám po takovém, se kterým bych dosáhla obdobného výsledku. Zatím marně. Ale nesmutněme. Prozatím si vystačím s tímhle neméně geniálním zázrakem.

úterý 22. září 2015

Jablečno-karamelový koláč

Tak i září se nám nachýlilo ke konci, a pro mě a mnoho dalších to znamená začátek školy. Bohužel pro mě, také krok do nového. Anooo, v tomhle jsem taky hrozná a divná a nevím, co ještě. Jednou to se mnou nějaký parťák do života bude mít fakt těžké.  A tak jsem se na konci svého volna začala dosti věnovat pečení. Je to jedna z věcí, která mě dokáže uklidnit, ale to asi není nic šokujícího, když Vám o pečení tak často píšu. 

neděle 30. srpna 2015

Homemade Oreo

Tak na začátek - věděli jste, že existuje asi tak miliarda různých příchutí Oreo sušenek, mezi nimiž nechybí takové skvosty jako cheesburger, ramen nebo meloun?? (Dobře, meloun možná zní normláně, ale představte si Oreo sušenku s melounovou náplní. Nevím, jak Vy, ale já bych to asi moc nedocenila.) Mou maličkost toto zjištění překvapilo. Respektive to, že je mnoho příchutí, které u nás nemáte žádnou šanci sehnat jsem věděla, ale že budou až tak šílené, to mě překvapilo.

sobota 22. srpna 2015

Puntíkovaná roláda

To si tak jednou přijdete večer domů po skvěle stráveném odpoledni a na kuchyňské lince objevíte mísu plnou červeného rybízu. No není to paráda? No jistě, samozřejmě, že je. Když jsem to zpozorovala, hned jsem věděla, že musím něco rybízového vytvořit. A tak jsem začala přemýšlet. Obyčejní lidé tráví večery sledováním televize nebo užíváním si někde venku s přáteli, ale já ne. Já raději strávím několik hodin hledáním inspirace pro pečení. Jo jo, to jsem hold celá já. :D


středa 19. srpna 2015

Brownie cookies + letní depky

Jako obvykle při pozdním létě na mě přišla nějaká ta psychická slabost. Má přijít nová škola, spousta nových lidí a vlastně spousta všeho nového. Jistě, normální člověk by se na všechno tohle nesmírně těšil, ale jak jsem již párkrát naznačila, já zase tak úplně normální nejsem. Tedy, teď nechci, aby to vyznělo tak, že jsem nějak psychicky nemocná - to věru nejsem. A kdokoliv by Vám kdykoliv tvrdil něco jiného, lže. ;) 


sobota 15. srpna 2015

Domácí borůvkovo-mátová limonáda

Letošní horka jaksi ne a ne nabrat konce. A protože je třeba doplňovat mnoho a mnoho tekutin, přišla jsem na tuhle boží borůvkovo-mátovou limču. Sice, je to další borůvkový recept, ale snad mi to odpustíte. Navíc, jeto fakt mňamka. A opět úplně jednoduchá.