Fluden

Pokud tohle slovo neznáte, neklesejte na mysli. Než jsem dostala za úkol ho upéct, taky jsem netušila, o co jde. Jedná se o tradiční židovský dezert. Je to vlastně takový datlový, křehký závin s meruňkovou marmeládou. Musím se přiznat, že mňamky tohoto typu úplně nevyhledávám, ale pekla jsem Fluden primárně pro školní časopis, kam vždy jednou za měsíc upeču něco v souvislosti s literaturou (už madlenky byly k této příležitosti). Fluden byl na počest Franze Kafky. Každopádně, mě velmi překvapil, vážně...

A tohle je Fluden ve vší své kráse  ;)

Těsto bylo úplně jiné, než obvykle dělám. Přidávala se do něj pomerančová šťáva, která ho krásně provoněla. Nebyl v něm žádný cukr, ale meruňková marmeláda a datle dodaly sladkost tak akorát. Fluden chutnal nejen mně, ale překvapivě úplně všem. Určitě ho zařadím do své knížky receptů.
Vy najdete recept tady.

Letní dorty

K létu nepatří těžké krémové dorty, takže ačkoliv bych je dělala nejraději pořád, nikdo je v horku neocení. Jako alternativa se samozřejmě nabízejí tvarohové či smetanové dorty s ovocem. Situace si opět vyžadovala narozeninový dort, jenže stížená o to, že má být s ovocem. Předtím jsem takový dort ještě nedělala, ale bylo mi jasné, že to nebude tak komplikované jako klasické potahované dorty.

Nakonec dorty sklidily úspěch. Já osobně jsem neochutnala ani jeden, ale reakce "ochutnávačů" mě velmi těšily, takže výsledek byl pro mě velmi kladný. Navíc mě skládání ovoce naprosto nadchlo. Dorty hýří barvami a tvary a působí neskutečně pozitivně. Už se nemohu dočkat nadcházejícího léta, které se kvapem blíží společně s novými ovocnými kreacemi.