Zobrazují se příspěvky se štítkemchuťovky. Zobrazit všechny příspěvky
Zobrazují se příspěvky se štítkemchuťovky. Zobrazit všechny příspěvky

pondělí 18. září 2017

Slaný karamel z kokosového mléka

Tentokrát pro Vás mám něco nového a přitom velmi známého. Potřebovala jsem slanýkaramel, ale jaksi došla smetana. A bez té to moc nejde. Měl to totiž být tekutý karamel a ne takový ten lízátkový, tvrdý karamel. A takového jde docílit jen přidáním smetany. Co jsme ale měli, bylo kokosové mléko. Takové to v plechovce. Napadlo mě, že využití má stejné jako smetana a konzistenci docela srovnatelnou, tak proč to nezkusit. A já jsem to zkusila. A myslím, že by bylo vhodné se s Vámi o výsledek podělit.


úterý 15. srpna 2017

Čtyřoslava a sušenkové košíčky s náplní z krémového sýra

Když se Vám v rodině v jednom roce sejdou dvoje půlkulatiny, jedny kulatiny a ještě k tomu půlkulaté výročí sňatku, vyžaduje to ve většině myslí nějakou tu oslavičku. A ne jinak tomu bylo letos u nás. Byly to dvoje pětačtyřicetiny, jedna sedmdesátka a jednou pětadvacáté výročí svatby. Možná Vás teď napadá otázka: „A to jako všechny vyšlo na jeden měsíc?“. A odpověď zní: „Ne, nevyšlo. Bylo to rozprostřeno ve více měsících, ale slavit jsme se rozhodli jen jednou.“ Je to divné? Jak se to vezme. Když to vezmete tak, že to je oslava pro více lidí, takže tam nebude ten jeden oslavenec, který by se měl cítit výjimečně, jedinečně atd., pak ano, je to divné, ale když to vezmete tak, že všichni oslavenci už jsou dospělí, takže po žádné super oslavě jen pro sebe úplně extra zvlášť netoužili, a že uklízíte pouze jednou a ne čtyřikrát, pak Vám to jistě divné nepřijde.

pátek 14. července 2017

Jak to vypadá, když se mi nedostává pečení a jedny barevné cupcakes

Velikonoce. Těch se týkal poslední příspěvek na mém blogu. A to je sakra frustrující. Když jsem nad tím začala uvažovat, měla jsem slzy v očích. Vážně, bez přehánění. Je mi to fakt velmi líto. Ne, že bych snad bez psaní nemohla existovat, to už bych asi neexistovala (hmm, jak logické), ale bohužel za tu dobu, po kterou jsem nepřispívala svými geniálními články na blog, sem toho ani nic moc extra neupekla. Je to fakt depresivní. Víte, pečení je po hudbě můj největší koníček. Možná i té hudbě začalo velice intenzivně konkurovat, a tak jistě budete chápat, že ta doba, kterou jsem neupekla nic, co by ukojilo mou vypěstovanou touhu po pečení delikatesních famózností, byla skoro až neúnosná.


pondělí 24. dubna 2017

Velikonoční košíčky - opožděně, ale přece!

Byly Velikonoce!! Asi jste to postřehly, uznávám. Ty zajíčky, kuřátky a především ovečkami (!) přeplněné uličky v každém malém, větším i největším obchodě se nedaly přehlédnout. A pokud už mě znáte delší dobu, tak Vám jistě neuniklo, že velikonoční pečení je moje velmi velmi oblíbené. Letos jsem si ale chtěla dát pauzu. Jenže, znáte to. Řeknete si: "Nic dělat nebudu. Ne, prostě ne. Raději se budu válet a prokrastinovat, protože, proč ne?" a pak Vás To napadne. Napadne Vás, že byste přece jen něco upéct mohli (a ke všemu víte, že tak dlouho byste se válet stejně nevydrželi). Něco úplně nového a úplně úžasného. A tak jsem vzdala nicnedělání a začala modelovat králíčky a kuřátka (a kachničky a králičí zadečky).

sobota 15. dubna 2017

Minidortíčky

Tohle je skvělý příklad mohou, jak mohou vznikat dezerty. Obyčejně si to, co upeču vymýšlím sama. Jsou ale i dny, kdy s nápadem přijde někdo jiný. Buď tak, že se o něčem zmíní, a mě napadne to upéct nebo tzv. přímo, kdy přijde a řekne: "Mohla bys upéct tohle (doplňte si, na co máte zrovna chuť)", no a já jdu a upeču to, protože proč ne, že? Minidortíčky byly případem druhým. Mamka jednou ráno vstala a navrhla mi, že bych mohla upéct miniatury dortíků. A tak jsem je upekla.

neděle 26. března 2017

Banánové cupcakes s javorovým krémem

Asi Vás to překvapí, ale už dlouho jsem nepekla. Teda, tím dlouho myslím asi tak dva tři týdny. Chápu, že pro některé to ještě dlouho není, ale pro mě už ano. A docela hodně dlouho. A tak jsem se dnes, když je ta neděle, rozhodla to změnit a něco nového upéct. Zkusila jsem tedy banánové cupcaky s krémem s javorovým sirupem. 

sobota 18. března 2017

Větrníčky s vanilkovým krémem a malinami

Přiznávám, tohle není úplně sezónní recept. (Ostatně tak jako ty předchozí. Ovšem, tento o to víc, že na jejich výrobu jsem použila čerstvé maliny z naší zahrádky.) Úplně jsem na tyhle větrníčky zapomněla. Ale, teď jsem je objevila, takže alespoň jedna dobrá věc na tom je - nefotila jsem je nadarmo. Už ani moc nevím, kdy přesně jsem je pekla, ale vím, že to bylo v době, kdy nás zaplavila hromada malin. Jak už jsem někdy předtím psala, ovocné dobroty moc nepeču, protože valná většina ovoce se u nás sní neupraveného, téměř rychlostí blesku. Ale loni v létě nás náš malinový keř natolik překvapil, že zbylo i na jejich zapojení do něčeho hooodně dobrého. A byly to právě tyhle minivětrníky.

sobota 11. března 2017

Vanilková roláda s vanilkovým a jahodovým krémem

Opět pro Vás mám recept! A opět jahodovo-vanilkový. Neptejte se proč. Je to prostě zvláštní shoda náhod. Dvakrát po sobě mi přišla tato kombinace jako vhodná, a tak jsem dvakrát po sobě vytvořila dezert právě v této kombinaci. Jednou v podobě cupcakes a podruhé v podobě této rolády. Roládička mi oproti předchozím cupcakům přišla o něco méně pracná. Ale to už je úděl rolád. Jsou rychlé (až na to chladnutí po upečení, uznávám), nenáročné a dělají radost. Takže pojďme na to...

úterý 28. února 2017

Vanilkové cupcakes s jahodovým krémem

Aby těch receptů nebylo málo, přidávám další ze série pečení na oslavu babiččiných narozenin. A protože mou slabost pro cupcaky už asi dobře znáte, tak to bude recept na cupcaky. Tentokrát vanilkové s jahodovým krémem.


úterý 21. února 2017

Tartaletky s čokoládovou ganache

Babička slavila sedmdesáté narozeniny. Normálně byste asi očekávali velkou oslavu, spoustu lidí, rodinnou sešlost a další s tím spojené tradičně oslavovací akty, ale nenechte se zmást svými předsudky, jež Vám jistě v souvislosti s oslavami kulatin naskočí na mysl. Babička totiž pro tuhle příležitost měla úplně jiné plány. Usoudila, že vzhledem k tomu, jaká je zima, která už mě mimochodem začíná psychicky velmi velmi sužovat, bude lepší nechat oslavy na poněkud teplejší situaci, tedy na léto. Je to zvláštní, uznávám, ale proč ne. Já jsem se do toho rozhodně nechtěla motat. Ale, jak to tedy souvisí s tartaletkami, ptáte se? Už se k tomu pomalu ale jistě dostávám...

sobota 21. ledna 2017

20 věcí, které jsem se naučila ve svých dvaceti letech

Další rok za námi. Jsme zase o něco moudřejší, chytřejší a zkušenější. Můj rok 2016 byl docela výživný. Když se ohlédnu zpátky, tak se toho stalo vážně docela hodně. A s potěšením mohu oznámit, že většina z mých zážitků byla pozitivního charakteru. A to je super! Vážně hodně jsem se snažila, abych se dala dohromady, protože konec roku 2015 byl jaksi...náročný. Nyní si myslím, že můžu říct, že se mi to povedlo, a tak jsem si říkala, že bych v dnešním příspěvku mohla lehce zafilozofovat nejen o dortu, ale také o tom, co jsem se v roce svých prvních "cetin" naučila (nejen) o sobě.

neděle 11. prosince 2016

Pečeme s dětmi a rodiči!!

Pamatujete si taky, jak jste jako děti chtěli vážně moc pomáhat maminkám/babičkám/tatínkům (?) a jiným členům rodiny péct vánoční cukroví?? Já to mám totiž v živé paměti dodnes. Pečením jsem prostě byla posedlá odjakživa. Pamatuji se, že když nastal čas péct cukroví, tak jsem se na něm strašně moc toužila podílet. No a když jsem mamku nakonec přemluvila, aby mě nechala jí pomáhat, vypadalo to asi takto: Mamka udělala těsto, vyválela ho, a já jsem pak mohla vykrájet všechny tvary, které jsem chtěla. Mamka je pak přendala na plech a trouba své dílo dokonala. Dnes je to úsměvné, ale když mi bylo nějakých šest sedm let, byl to pro mě velký zážitek. Ostatně asi jako pro každého malého tvorečka, který by se chtěl tak moc vyrovnat všem těm dospělákům.


úterý 29. listopadu 2016

Předvánoční cupcakes!!

A je to tu opět. Konečně můžu dávat najevo svou vánoční náladu. Víte, já už si vánoční písničky zpívám někdy od července, ale neberte to nějak, jako že jsem fakt šílená (i když...), no uznejte, existuje tolik úžasných vánočních písniček. A úděl vánočních písniček je, že se můžou poslouchat pouze v době okolo Vánoc, což, jak jistě uznáte, není moc dlouhý čas. No není to nefér?? Je. A tak jsem tady já, která si je zpívám téměř celý rok. Aby jim to nebylo líto, to dá rozum. 

čtvrtek 20. října 2016

Pavoučí hnízda

Pokud teď uvažujete, jestli si pavouci tvoří hnízda, tak nad tím už nepřemýšlejte. Je dost možné, že pavouci si hnízda netvoří, ale já jsem tak pojmenovala můj další výtvor. Potřebovala jsem totiž vyzkoušet svou novou kopečkovou formu na pečení a do toho mě chytla halloweenská nálada a tak jsem to chtěla spojit dohromady. No a tak vznikla pavoučí hnízda.


středa 5. října 2016

Rybízovo-kokosové muffiny

První věc, která by Vás krom toho, proč Vás v poslední době nezatěžuji svými rádoby zajímavými poznatky, by jistě mohla být, proč proboha v říjnu píšu recept na rybízové muffiny, když rybíz už dávno není v sezoně. Odpověď je jednoduchá, tyhle muffiny bych rozhodně z čerstvého rybízu nedělala. Ne, že by to nešlo, to vůbec ne, klidně je udělejte v létě, až zase bude rybízu, co hrdlo ráčí, ale u nás to takhle asi nikdy nepůjde. Jakékoliv čerstvé ovoce u nás nemá šanci přežití. Položte přede mě a mé rodiče mísu jakéhokoliv ovoce a věřte, že během chvilky bude mísa prázdná. Jsme tak trochu ujetí na ovoce, no. Co se hned nezmrazí je nenávratně ztraceno. A tak jsem tyhle muffiny pekla z rybízu mraženého.

neděle 11. září 2016

Dorty a sýry

Upéct dort pro milovnici sýrů byl na jednu stranu úkol velmi jednoduchý, ale na druhou také dosti složitý. Hned, když jsem slyšela, že by to mělo být "něco hodně sýrového", měla jsem vizi. Prostě jsem věděla, co vytvořím. Občas se to tak stane a je to super, protože Vám tím odpadne taková ta zdlouhavá vymýšlecí rutina. (Pokud samozřejmě v průběhu pečení nezjistíte, že Váš nápad je jaksi těžko realizovatelný. To je pak celkem špatné.) Jenomže, lehce problematické bylo, jak sýry správně obarvit a rozlišit, aby dort vypadl co nejvíc reálně. 

pátek 5. srpna 2016

Jahůdka!!!

Občas je třeba upéct tzv. děkovný dort. To je takový dort, kterým dáte najevo, že slova díků myslíte opravdu vážně, a tak je stvrdíte i něčím sladkým, což pro obdarovaného může znamenat buď, že si ho opravdu vážíte, nebo že ho máte tak rádi, že i když případně ztloustne, nebude Vám lhostejný. Ať tak či tak, tahle jahodová jahoda byla jedním z těchto děkovných dortíků.


středa 20. července 2016

Kiwi limonáda

Taaak. Úplně stagnuju, já vím, ale nedokážu si pomoct. Na psaní asi potřebuju náladu, a té bylo v poslední době nějak málo. Ale abyste neřekli, stále peču, jak jen to jde, a vymýšlím další a další nejrůznější mňamózní "blbosti". A tahle mě teda docela dostala.


středa 29. června 2016

Sirupy, cukry, kokosy aneb co nového v kuchyni

Taaak. Opět se mi doma nahromadilo pár věcí, o které bych se s Vámi ráda podělila. Bude to takové hodně sladké, neboť se mi tu sešlo pár "sladících" prostředků, ale abych to něčím vyvážila, ukážu Vám i něco zdravějšího. Protože vyváženost, to je oč tu běží!!

pátek 24. června 2016

Brownie dort s karamelem

Tenhle recept asi nebude nijak přelomový, ale přesto se o něj chci s Vámi podělit. Potřebovala jsem upéct něco jednoduché, nad čím se nemusí moc přemýšlet a přesto je vysoká pravděpodobnost, že bude chutnat. A myslím, že tenhle dezert všechny kritéria splnil docela dobře.